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27.Março.2015

A segurança alimentar é uma responsabilidade partilhada. É importante trabalhar ao longo de toda a cadeia de produção de alimentos, de agricultores e fabricantes para varejistas e consumidores. A publicação da OMS Cinco Chaves para uma Alimentação mais Segura oferece  aos vendedores e consumidores orientação prática sobre como manusear e preparar a comida:

 

Chave 1:Mantenha-o limpo;

Chave 2:Alimentos crus e cozinhados separados;

Chave 3:Cozinhe bem os alimentos;

Chave 4:Mantenha os alimentos a temperaturas seguras;

Chave 5:Use água potável.

 

            O Dia Mundial da Saúde 2015 é uma oportunidade para alertar aqueles que trabalham em diferentes setores do governo, os agricultores, fabricantes, varejistas, profissionais de saúde e consumidores sobre a importância da segurança alimentar, e aumentar a conscientização sobre o papel que cada um pode desempenhar.

 

#safefood